Krásné Vánoce!

18. prosince 2012 v 23:26 | enologicky


... Úspěšný a šťastný nový rok ...

... Potkáme se v únoru, po zkouškovém...

Tak hodně štěstí!!!

 

Výsledky pondělních specialit

18. prosince 2012 v 23:15 | enologicky

1. Šampaňské ze Champagne :-)
2. Terra Parna - Alibernet, ledové víno (na snímku)
3. Víno Jan Polehňa - Cabernet Moravia, slámové víno
4. Huber, sekt
5. Jiří Kopeček - Rubinet, fortifikované víno

A tohle jsme identifikovali:

Předvánoční speciál: ŠUMIVKY A SPECIÁLNÍ VÍNA

12. prosince 2012 v 14:24 | enologicky
Poslední enolog roku 2012 v pondělí 17.12.2012 bude speciální :-)


Potkejme se jako tradičně v D12 v 19:00 s pohárkem a vychlazenou speciální lahví!
 


MÉNĚ PĚSTOVANÉ ODRŮDY V ČR!

30. listopadu 2012 v 12:39 | enologicky
Příští enologický kroužek je věnovaný méně pěstovaným odrůdám v ČR!
Pro inspiraci: Hibernal, Neuburské, Sylvánské zelené, Aurelius, Agni, ...

Jako tradičně se sejdeme v D11 se skleničkou, lahví k tématu (nejlépe s informací alespoň o základních parametrech vína, charakteristice vinařství apod - ne jen třetí regál v Tescu :-)))

v pondělí 3.12. v 19:00

Těšíme se! Mrkající

Jak dopadla mladá vína 2012?

29. listopadu 2012 v 21:20 | enologicky
1) Sauvignon, 2012, pozdní sběr, Leoš Jakubec, Znojmo
2) Modrý Portugal 2012, Terra Parna, SK
3) Muškát Moravský, 2012, pozdní sběr, Víno Jan Polehňa, Blatnice
4) Modrý Portugal rosé, 2012, Jakub Smrčka, Znojmo
5) Cerason claret, 2012, školní sklep

Bylo toho požehnaně.. :-)

Svatomartinská a mladá vína 2012

7. listopadu 2012 v 12:06 | enologicky
Tématem dalšího enologu jsou mladá vína 2012 - s i bez svatomartinského označení..

Slogan letšního roku pro Svatomartinská vína zní: "Na první se nezapomíná.."
Tak třeba i tento enolog bude nezapomenutelný :-)

V pondělí 19.11. v D12 od 19:00, se skleničkou a lahví mladého..


Záplava Ryzlinků a Sauvignonů

7. listopadu 2012 v 11:55 | enologicky
V pondělí 5.11. proběhla degustace Ryzlinků a Sauvignonů. Účast byla veliká, vzorků spousta..
Šampiony jsme našli u obou odrůd..

A tady je nejlepší pětka - dle "vox populi":

1. Sauvignon z Vinařství VILAVIN, 2011, pozdní sběr
2. Ryzlink rýnský z Vinařství Volařík, 2011, pozdní sběr, trať Purmice
3. Ryzlink rýnský z TERRA PARNA (SK), 2011
4. Sauvignon ze Znovínu, 2008, trať Šobes
5. Ryzlink rýnský, Víno Jan Polehňa, 2011, pozdní sběr


BÍLÉ BURGUNDSKÉ ODRŮDY

10. října 2012 v 21:08 | enologický
V pondělí 22.10.2012 v 19:00 přijďte do učebny D11 na druhý Enologický kroužek v tomto semestru!

Tématem jsou bílé burgundské odrůdy: Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé a klarety z Rulandského modrého.

Vstupné: láhev vína k tématu

S sebou: sklenička a propiska


Enology v zimním semestru 2012?

2. října 2012 v 22:09 | enologicky
Máte nějaké nápady na témata a hosty?

Enologický kroužek s Bogdanem Trojakem v pondělí 20.2.2012

14. února 2012 v 15:47 | Enologický kroužek
Konečně je známý aktuální termín setkání s Bogdanem Trojakem.
O autentických vínech přijede povídat 20.2.2012 v 18:00.

Vstupné: 50,- (skleničku s sebou)

O Bogdanu Trojakovi si můžete přečíst v příspěvku na blogu z 27.1.2012

Enologický kroužek s Bogdanem Trojakem odložen na neurčito

8. února 2012 v 18:02 | Enologicky
O dalším náhradním termínu Vás budeme informovat.

Informace z první ruky!

6. února 2012 v 15:07 | Enologicky
Pokud byste rádi dostávali AKTUÁLNÍ INFORMACE o plánovaných Enologických kroužcích, nečekaných změnách v termínech nebo jiných novinkách týkajících se našeho enologického setkávání,
napiště na: enologicky@gmail.cz

Budete zařazeni do databáze odběratelů horkých novinek :-)

ZMĚNA!! Dnešní enologický kroužek z důvodu nemoci zrušen!!

31. ledna 2012 v 10:30


Omlouváme se tímto všem, kteří si dnešní večer rezervovali pro autentická vína.
Předpokládaný náhradní termín je středa 8.2.2012

Sledujte Enologický blog, budeme Vám podávat aktuální informace.
Děkujeme za pochopení :-)

O autentických vínech s Bogdanem Trojakem

27. ledna 2012 v 15:28 | Enologicky

V ÚTERÝ 31.1. 2012 bude hostem speciálního enologického kroužku básník a vinař Bogdan Trojak,
zakladatel projektu Autentisté a portálu www.veltlin.cz

Sejdeme se v 18:00 v učebně D12.
Vstupné: 50 Kč
Vezměte si s sebou skleničku a případně také vzorek autentického vína.

Autentická vína jsou vína vyrobená tradiční metodou, odraží kvalitu získanou z vinice a nejsou ovliněna technologií.


BOGDAN TROJAK
Letos čtyřiatřicetiletý básník, publicista a překladatel z polštiny se narodil v Českém Těšíně, studoval v Brně i Olomouci.
V roce 1995 založil s Vojtěchem Kučerou WELES (Wendryňskou Literárně-Estetickou Společnost), která dodnes vydává stejnojmenný poetický magazín.
Sám básník však před lety přesídlil do jihomoravských Bořetic, kde na vinohradu o 3 000 hlavách pěstuje a vyrábí vlastní víno.
V brněnském měsíčníku Host publikuje už druhým rokem své eseje o víně.
Napsal několik sbírek básní a povídkový cyklus Brněnské metro.
Za sbírku Pan Twardowski dostal v roce 1998 Cenu Jiřího Ortena.
V roce 2005 obdržela jeho sbírka Strýc Kaich se žení Magnesii Literu za poezii.


Středa 11.1.2012 - ARCHIVNÍ VÍNA

10. ledna 2012 v 12:08
Nezapoměňte, že už tuto, druhou lednovou středu, je naplánovaný další enologický kroužek.
Zalovte v archivech a potkáme se v tradiční čas na tradičním místě.
Tedy v 18:00 v učebně D12.
Těšíme se na Vás!

Kam dál