Duben 2010

Znovu a více!

20. dubna 2010 v 21:14
Tak se nás tu sešlo pět statečných a otevřeli si Chardonnay 2007 jakostku od Znovínu (Znojemsko bez uvedení obce; 13%; 5,8 zb.cukr; 6,3 kys.; 23,2 bezcukerný extrakt), pěkně nazrálou, odrůdovou (chleba s máslem), pěkná kyselina zjemněná cukrem, mírná hořčina, vyšší redoxní potenciál v dochuti. Celkově 2,1.
Nakonec jsme se dohodli, že se nebudeme pouštět do velkých akcí a ostatní archivní vína necháme na příští týden a setkání posuneme o den a hodinu.
Tedy archivní vína budou:

Středa 28. dubna od 18. hodiny v D11


Zvláště očekávám účast ze Mlýna!!!

Pokud jsou připomínky k termínu, nechť se objeví v diskusi.

Michal

P.S.:
Je třeba přechutnat přepravku dospělých vín od Doc. Šimka :-)

P.S.2: Ještě jsme vyprázdnili RB 2003 v pozdním sběru od Františka Polehni z Blatnice pod Sv. Antonínkem. Zpočátku nevlídné se po odvětrání stalo gracilně nazrálým, s květinově kořenitým buketem a nádechem karnavolu. Nepříliš plné, ale pevné stavby s pěkně sladěnou kyselinou a cukrem. Podle dárce ze staré výsadby, tedy je to možná skutečné Burgundské bílé, sensu
Doc. Blahy. (1,8)

Archivní vína

19. dubna 2010 v 17:35 | Michal
Konečně, snad po čtyřměsíční přestávce,
je plánováno setkání enologického kroužku ZF MZLU na úterý 20. dubna v tradičním čase a místě od 19. hodiny v D 11.
Tématem budou archivní vína, což znamená bílá vína ročníku 2007 nebo starší, červená 2006 a starší.


Michal

P.S. Dveře budou otevřené, neboť předpokládám, že nepřijdete s prázdnýma rukama .